辽河入海口 碱地番茄鲜（美丽中国·来自盐碱地的食物②）

　　碱地番茄种苗繁育基地（摄于2023年7月）。 　　盘锦市委宣传部供图

　　即将进入采摘期的碱地番茄。 　　盘锦市委宣传部供图

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　　辽宁盘锦地处辽河入海口，土壤以盐化草甸土为主。近年来，盘锦不断加强盐碱地综合改造利用，发展特色农业，提高当地碱地番茄知名度，促进生态、产业效益双赢。

 

　　叶片滴翠，青绿色的果实挂在藤蔓上，空气中弥漫着碱地番茄特有的清香……在辽宁省盘锦市大洼区新立镇锦辉农业有限公司种植基地，公司生产经理王亮说：“这一茬产量不错！”

　　盘锦地处辽河入海口，地势低洼，地下水常年受海水影响，土壤盐分含量较高，形成了盐碱土壤。近年来，盘锦不断加强盐碱地综合改造利用，种植适合盐碱地环境的番茄，形成了特有品牌，盐碱地土质不断改善。目前，盘锦碱地番茄年总产量2100万斤，带动2000余户农户增收。

　　推广种植技术，造就特有品质

　　摘下一颗看似青涩的碱地番茄，轻咬一口，酸甜适中、脆爽鲜嫩。

　　为啥种在盐碱地里的番茄口感、味道这么好？盘锦市农业农村局局长冯大庆道出原委：“盘锦四季分明、温差适宜，特有的盐碱土壤条件加上较长的生长期，让番茄果实的糖分不断积累，形成芳香物质。”此外，高盐环境也让口感型番茄品种的风味相关特性得到充分展现。

　　另一个原因是追求品质为主的生产方式。“基地现在平均亩产7000斤，与普通番茄相比，产量并不高。”王亮说，“为确保品质，基地的碱地番茄种植主要靠扩大生产规模来提升产量、增加收益，而不是一味追求提升单产。”

　　虽然品质好，但在盐碱地种植番茄难度相对较大。盘锦的碱地番茄均为大棚种植，温度控制、病虫害防治等技术是种植户最关心的问题。

　　盘锦市农业农村部门依托相关科研院所进行联合技术攻关，通过长期的品种培育，探索出碱地番茄标准化生产技术。通过工厂化育苗、土壤健康培育、水肥一体化、设施环境调控、病虫害绿色防控、标准化采收分级等技术的综合应用，逐步形成了盘锦碱地番茄的标准化生产技术，为农户提供技术保障。

　　科学施肥灌溉，改良盐碱土壤

　　盐碱地资源包括盐碱地已垦耕地、荒地及近海滩涂、湿地等。曾经，盘锦在东北地区有“南大荒”之称，现在却成为全国闻名的粮仓，这样的转变，原因之一就是把盐碱地变成了良田。

　　在当地，改良盐碱土壤有两大“法宝”。一是采取传统方法，使用农家肥。“农家肥肥力足、成本低，使用农家肥，既经济实惠，土质也不断得到改善。”王亮说。

　　另一个“法宝”，是就地取材。在收获期后，将番茄藤蔓粉碎后直接还田，同样能达到改善土壤质量、减少化学农药使用的效果。

　　在灌溉水的选择与利用上，也有讲究。“我们因地制宜，利用排涝沟渠存储大量雨水和雪水备用。”王亮说，“本地灌溉水含盐量为5%—8%，而存储的雨水、雪水含盐量只有1%—2%，有利于番茄秧苗生长。”

　　在大棚种植碱地番茄，对土壤质量提出了新的要求。

　　2021年冬天，王亮在巡检大棚时发现番茄植株出现死秧，迅速召集技术人员查找原因、研究对策……原来是大棚内土壤犁底层过硬，不易渗水，水分蒸发不出去，土壤表层湿度过高，加上冬季气温低，导致沤根、死秧。

　　“当时，我们用小挖掘机对大棚进行土壤深翻，打破原始的犁底层，有效解决了土壤不透气等问题。”王亮说。

　　规范行业标准，带动农民增收

　　为促进碱地番茄相关产业发展，2021年8月，以盘锦锦辉农业有限公司为代表的32家上下游企业及197户种植户成立了产业联盟。“成立产业联盟后，大家统一了种子、化肥等农资进货渠道，既稳定了种子、化肥质量，也大幅降低了种植成本。”盘锦锦辉农业有限公司负责人史越辉说，“不仅如此，在提升种植技术和扩大收益上，加入产业联盟的种植户都获益匪浅。”

　　在技术层面，加入产业联盟的种植户互相切磋、借鉴，在提升种植技术的同时，也促进了种植技术规范化，同时也提升了碱地番茄品牌价值，带动农户增收。经过不断努力，该产业联盟通过“联盟+公司+基地+农户+客户”机制，实现产业增值、企业增效、农民增收，大幅提升碱地番茄标准化生产水平。

　　为进一步挖掘碱地番茄产业价值，盘锦市积极推进碱地番茄产业发展，推动品牌兴农强农助农。“我们将进一步扩大规模、增加产量，积极探索‘品牌+联盟+龙头企业+农户’发展模式，促进乡村全面振兴。”冯大庆说。

　　《 人民日报 》（ 2024年05月07日 14 版）

(责编：卫嘉、白宇)