“中国风”融入澳人生活？春节将至华人老板特制中国白酒鸡尾酒大受好评

　　 中新网 2月7日电 中国春节即将到来，中国的白酒正在融入鸡尾酒、咖啡甚至冰淇淋中，吸引许多澳大利亚人成为“铁杆粉丝”。

一位澳大利亚华人店主与合作伙伴一起调制出中国白酒风味鸡尾酒，大获好评。图片来源于澳大利亚SBS网站截图。

　　据澳大利亚“塔州华人网”报道，对于许多中国人来说，一到春节，脑海中就会自然而然地浮现出家庭聚会、一起喝白酒的画面。

　　27岁的Ryu Wang也不例外。2015年，他从北京去到澳大利亚，一直居住在墨尔本。

　　他表示，白酒是中国的一种高度烈酒，在他的家里并不罕见，尤其是在春节期间。“大概从我三四岁起，每当我们过年的时候，他们(老一辈)就会喝白酒，”他说，“我爸爸每顿饭都会喝一杯白酒。”

　　不过，尽管白酒因其在中国的受欢迎程度而成为世界上消费量最大的烈酒，但在澳大利亚却尚未达到同样的高度。它的浓烈味道可能让饮用者需要一些时间来适应，包括一些中国年轻人。

　　然而，餐馆老板Jun(Tony)Yan表示，经过数十次尝试，他与合作伙伴Mohan Cao调制出一款白酒风味的鸡尾酒。

　　Yan表示，这款鸡尾酒自2023年底被添加到饮品菜单以来，就广受好评。“非中国人几乎不了解白酒，如果让他们(直接)喝它，他们永远不会接受它，”Yan说道，“但如果你用白酒制作鸡尾酒，他们会非常愿意尝试。”

　　除了被制作成鸡尾酒之外，白酒咖啡风潮也蔓延到了墨尔本。在中央商务区一家白酒专卖店的盛大开业仪式上，约200名年满18岁的墨尔本人有机会免费品尝一杯混合了中国白酒的黑咖啡，而不是此前在中国风靡的“白酒风味拿铁”。

　　白酒专卖店经理Eason Fu表示，他们在咖啡中加入了3-5滴白酒，这是最佳比例。“熟悉烈酒的消费者可能听说过爱尔兰咖啡，那是一种用威士忌加咖啡和奶油制成的饮料，我们觉得在咖啡中加入中国白酒，也会吸引那些不常喝白酒的年轻人。”

　　除了白酒咖啡外，他们还与当地一家冰淇淋制造商合作开发了柑橘味的白酒冰淇淋。

　　一些华人店主纷纷表示，他们相信白酒有望在中国以外(包括澳大利亚)获得更大的受欢迎程度。

　　Mohan Cao表示：“我们也希望将来在澳大利亚或者世界各地都能吃到小笼包，喝到白酒。”(完)

【编辑:刘阳禾】