台媒看大陆：品四川泸州纳溪特色美食

　　 中新网 北京12月21日电 近日，台湾《经济日报》发表了有关四川省泸州市纳溪区的报道，介绍了当地著名茶叶、水果、小吃和菜肴。

纳溪早茶。图片来源：台湾《经济日报》

　　报道称，自古以来，泸州市纳溪区便是茶树原产地之一，产茶历史悠久。纳溪区是全球同纬度茶树发芽最早的区域，每年2月上中旬即可开园采摘新茶，是“中国特早茶之乡”，现有茶叶基地31.5万亩，年总产量2.28万吨，主推品种有乌牛早、巴渝特早等。

护国柚。图片来源：台湾《经济日报》

　　护国柚是纳溪区护国镇特色水果之一，果实每年11月中下旬成熟，呈倒心形或梨形，果色金黄艳丽，果肉晶莹，清香甘甜，营养价值高，可储至次年4至5月。

纳溪泡糖。图片来源：台湾《经济日报》

　　纳溪泡糖是泸州传统名点，松脆香甜，深受人们的喜爱。手工制作要经炒芝麻、拉条、排孔、加气成形、上芝麻等20多道工序，其中熬料的火候和温度是关键，需要丰富的经验。

用渠坝豆腐干制作的菜肴。图片来源：台湾《经济日报》

　　纳溪还有一宝，对当地居民而言“顿顿少不了”，这便是渠坝豆腐干。渠坝豆腐干起源于清朝时期，以纯天然大豆为原料，经过选料、泡豆、打浆、烧浆、过滤、成型和烧烤等30多道工序制作而成，曾是久负盛名宫廷菜。(完)

【编辑:钱姣姣】